Tumis Bunga Sedap Malam

Nama BahanTakaran Jumlah
Bunga sedap malam kering 200 gr
Dada ayam fillet 150 gr
Sereh,memarkan 1 batang
Lengkuas, memarkan 2 cm
Daun jeruk 4 lembar
Tomat ijo, iris 3 buah
Daun bawang, iris 2 batang
Saus tiram 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 5 buah
Bawang merah 7 buah
Cabe rawit 15 buah
Terasi 1 sdt

Langkah Memasak

1 Rendam bunga sedap malam dengan air biasa selama 1jam. Cuci bilas beberapa kali hingga air bilasan tidak berwarna kuning.
2 Cuci bersih ayam, rebus hingga empuk. Angkat lalu suwir-suwir, sisihkan.
3 Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat dan daun bawang masak sampai layu. Masukkan ayam suwir dan bunga sedap malam. Aduk rata beri sedikit air
4 Beri saus tiram, gula,garam dan kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa.
5 Masak hingga bumbu meresap, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Maret 24, 2020
__Kategori
Uncategorized