Resep Kwetiau Nyemek Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Kwetiau 400 gr
Telur, orak arik 2 butir
Daging sapi, rebus iris tipis 250 gr
Pokcoy, potong-Potong 1 bonggol
Daun bawang,iris tipis 1 batang
Tomat,belah 4 1 buah
Bakso sapi,iris 5 buah
Minyak wijen 2 sdm
Kecap ikan 2 sdm
Kaldu sapi, bekas rebusan daging sapi 600 ml
Jeruk limau 2 buah
Gula pasir 1 sdm
Lada bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 buah
Cabe merah besar 4 buah
Tomat 1 buah
Cabe rawit merah 15-20 buah
Pelengkap :
Bawang goreng Secukupnya
Acar Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, bakso dan telur orak arik aduk rata.
2 Masukkan air kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan kwetiau, pokcoy, tomat dan daun bawang aduk rata.
3 Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, gula, garam dan lada bubuk. Masak sampai sayuran layu, koreksi rasa.
4 Matikan api, tambahkan air perasan jeruk limau. Sajikan selagi panas bersama pelengkap.
__Terbit pada
Maret 24, 2020
__Kategori
Mie / spagetti