Sambal Teri Versi Blender

Nama BahanTakaran Jumlah
Cabe rawit&cabe merah keriting 250 gr
Bawang merah 50 gr
Bawang putih 20 gr
Teri 100 gr
Sereh, memarkan 1 batang
Daun jeruk, sobek-sobek 2 lembar
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Siapkan semua bahan, cuci bersih.
2 Goreng teri sampai matang, goreng cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan.
3 Masukkan semua bahan sambal dalam blender beru sedikit minyak goreng, blender kasar saja.
4 Masak sambal dengan api kecik, beri sereh dan daun jeruk. Beri gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak sampai matang.
5 Masukkan ikan teri, aduk rata. Matikan api, biarkan dingin.
6 Simpan dalam wadah kecil dan tertutup. Bisa langsung dinikmati atau simpan dalam kulkas.
__Terbit pada
Maret 20, 2020
__Kategori
Sambal