Resep Sambal Terong Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Terong ijo,kupas potong-potong 1 buah
Cabe ijo 10 buah
Cabe rawit ijo 6 buah
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 1 buah
Terasi bakar 1/2 bungkus
Tomat, potong-potong 1 buah
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Gula merah Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis cabe, bawang dan tomat sampai layu. Angkat dan sisihkan.
2 Goreng terong dengan sisa minyak tadi, bolak-balik sampai terong empuk dan matang.
3 Ulek cabe, bawang putih, tomat dan terasi sampai halus. Beri garam, kaldu bubuk dan gula merah koreksi rasa.
4 Masukkan bawang merah ulek kasar, terakhir masukkan terong. Penyet-penyet, sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Maret 18, 2020
__Kategori
Sambal