Resep Roti Tawar Marbel

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein tinggi 300 gr
Susu cair dingin 200 ml
Gula pasir 45 gr
Susu bubuk 15 gr
Ragi instan 6 gr
Vanili bubuk 3 gr
Butter / margarine 30 gr
Garam Sejumput
Essens strawberry Secukupnya
Essens pandan Secukupnya

Langkah Memasak

1 Ayak terigu, gula, susu bubuk, ragi dan vanili aduk rata. Tuang susu dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga setengah kalis. Hentikan pemberian susu cair jika dirasa adonan sudah cukup kalis.
2 Masukkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1bagian biarkan polos, 1 bagian beri essens strawberry dan 1bagian lagi beri essens pandan. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat sekitar 1-2jam.
3 Tinju adonan lalu uleni sebentar saja. Bagi lagi 1 adonan menjadi 3bagian jadi total ada 9 bulatan.
4 Siapkan rolling pin taburi terigu agar tidak lengket, pipihkan satu persatu adonan. Tumpuk selang seling dan rapi.
5 Gilas adonan sampai tercampur rata, lipat 3 gilas lagi. Terakhir potong adonan menjadi 2bagian bentuk adonan seperti bread.
6 Masukkan adonan dalam loyang roti tawar. Biarkan mengembang selama 15menit lalu oven sampai matang.
7 Setelah matang, angkat langsung oles margarine diamkan sampai dingin. Lalu potong sesuai selera, siap disajikan.
__Terbit pada
Maret 18, 2020
__Kategori
Roti