Resep Es Merah Delima

Nama BahanTakaran Jumlah
Biji merah delima :
Bengkoang, kupas potong dadu 500 gr
Sagu 250 gr
Air 250 ml
Gula pasir 175 gr
Pewarna makanan merah Secukupnya
Air untuk merebus Secukupnya
Air es untuk rendaman Secukupnya
Kuah santan :
Santan 1100 ml
Daun pandan 2 lembar
Gula pasir 125 gr
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Masak air dan gula pasir hingga mendidih, masukkan bengkoang. Rebus selama 10 menit hingga gula meresap, matikan kompor.
2 Beri pewarna merah secukupnya, diamkan selama 20-30menit, angkat dan tiriskan.
3 Dalam wadah masukkan sagu dan bengkoang, aduk rata hingga sagu menempel rata pada bengkoang.
4 Rebus air hingga mendidih, masukkan bengkoang yang sudah terbalut sagu. Masak hingga mengapung, angkat dan segera masukkan dalam air es.
5 Untuk membuat kuah santan : campur semua bahan jadi 1, rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api
6 Cara penyajian : ambil beberapa sendok merah delima dalam gelas saji, tuang kuah santan dan tambahkan es batu.
7 Siap disajikan.
__Terbit pada
Maret 18, 2020
__Kategori
Minuman