Cumi Hitam Bumbu Kunyit

Nama BahanTakaran Jumlah
Cumi segar, cuci bersih jangan buang tintanya 500 gr
Cabe rawit hijau 15 buah
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 5 buah
Bawang merah 8 buah
Ketumbar bubuk 1/2 sdm
Kunyit bubuk 1/2 sdt
Bumbu daun :
Daun salam 2 lembar
Jahe, geprek 4 cm

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus bersama bumbu daun hingga harum dan matang.
2 Masukkan cumi masak hingga berubah warna. Jika cumi mengeluarkan air, masukkan cabe, gula, garam dan kaldu bubuk.
3 Tekan-tekan perut cumi agar keluar tintanya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Maret 13, 2020
__Kategori
Cumi