Tahu Bakso Mercon

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu goreng 25 buah
Bahan bakso :
Daging ayam giling 250 gr
Wortel, cincang kasar 2 buah
Daun bawang, iris tipis 3 batang
Bawang merah, goreng haluskan 3 buah
Bawang putih, goreng haluskan 3 buah
Telur 1 butir
Garam 1/2 sdt
Tepung tapioka 80 gr
Kaldu bubuk Secukupnya
Bahan sambal mercon :
Cabe rawit 30 buah
Cabe merah besar 2 buah
Bawang putih 2 buah
Bawang merah 3 buah
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Ulek kasar bahan sambal lalu tumis cabe dan bawang hingga harum. Beri gula dan garam, koreksi rasa. Matikan api biarkan dingin.
2 Campur adonan bakso jadi satu. Belah tahu bagian tengahnya isi dengan sambal lalu tutup dengan adonan bakso.
3 Kukus selama 25-30 menit. Angkat.
4 Bisa langsung dimakan atau digoreng sesuai selera saja ya. Jika masih sisa bisa disimpan dalam kulkas dan dalam wadah kedap udara.
__Terbit pada
Maret 12, 2020
__Kategori
Bakso, Tahu Tempe