Resep Dumpling / Jiaozi Ayam

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging paha ayam cincang 360 gr
Udang, cincang 100 gr
Kol,potong kecil-kecil 350 gr
Daun bawang, rajang halus 2 batang
Seledri, rajang halus 1 batang
Kulit dumpling/jiaozi 600-700 gr
Bumbu :
Jahe cincang halus/parut 15 gr
Lada bubuk 1 sdt
Kecap asin 2 sdt
Garam halus 1/2 sdt
Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Minyak wijen 2 sdt
Tepung kanji 1 sdt
Bawng goreng 1 sdm

Langkah Memasak

1 Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sdt garam, uleni ringan hingga layu. Cuci bersih tiriskan sampai benar-benar kering.
2 Campur semua bahan dan bumbu, aduk sampai rata. Ambil 1 lembar kulit jiaozi taruh isi adonan. Rekatkan pinggirannya dengan mengolesi air.
3 Didihkan air, masukkan jiaozi. Rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4 Sajikan saat masih panas dengan kuah jiaozi nya.
__Terbit pada
Maret 12, 2020
__Kategori
Ayam