Tumis Brokoli & Putih Telur

Nama BahanTakaran Jumlah
Brokoli besar 1 bonggol
Putih telur 10 buah
Daging ayam fillet, potong dadu 150 gr
Bumbu :
Bawang putih, iris tipis 3 buah
Bawang putih, iris tipis 6 buah
Cabe merah besar, iris serong 2 buah
Cabe rawit, iris serong 10 buah
Lada hitam bubuk 1 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap asin 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Maizena, larutkan 1 sdm
Minyak wijen 1 sdm

Langkah Memasak

1 Potong brokoli perkuntum,lalu rendam dalam air yang sudah diberi garam agar ulat dan kotorannya keluar. Bilas sampai bersih.
2 Bumbui putih telur dengan sedikit garam dan merica bubuk. Masukkan dalam plastik es mambo atau wadah, kemudian rebus atau kukus sampai matang. Potong sesuai selera.
3 Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam dan kecap asin masak sampai ayam berubah warna
4 Beri air secukupnya masukkan putih telur rebus, bumbui saus tiram, lada hitam bubuk, gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur aduk rata.
5 Masukkan brokoli, masak sebentar kemudian koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena dan minyak wijen aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Maret 6, 2020
__Kategori
Uncategorized