Tumis Bunga Sedap Malam

Nama BahanTakaran Jumlah
Bunga sedap malam kering 200 gr
Dada ayam fillet 150 gr
Sereh, memarkan 1 batang
Daun jeruk 4 lembar
Daun bawang, iris 2 batang
Tomat ijo, iris 3 buah
Saus tiram 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 5 buah
Bawang merah 7 buah
Cabe rawit 7 buah
Terasi 1 sdt

Langkah Memasak

1 Rendam bunga sedap malam dengan air biasa kurang lebih 1 jam. Cuci bilas beberapa kali hingga air bilasan tidak kuning, tiriskan.
2 Cuci bersih ayam, rebus hingga empuk. Angkat suwir-suwir dan sisihkan.
3 Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum. Masukkan tomat dan daun bawang asal layu saja, masukkan ayam suwir dan bunga sedap malam aduk rata beri sedikit air.
4 Beri saus tiram, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa masak sampai bumbu meresap.
5 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Maret 3, 2020
__Kategori
Uncategorized