Oseng-Oseng Mercon Tetelan

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sandung lamur 350 gr
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe rawit merah 8 buah
Kemiri 3 butir
Tomat 1/2 buah
Kunyit 1 ruas
Bumbu lainnya :
Lengkuas, geprek 2 ruas
Sereh, geprek 1 batang
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 3 lembar
Cabe rawit utuh 8 buah
Jeruk limo 2 buah
Minyak goreng Secukupnya
Air Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus bersama bumbu lain kecuali jeruk limo dan air. Sampai harum dan matang beri air secukupnya.
2 Masukkan daging sandung lamur, aduk rata kecilkan api. Masak dengan api kecil, tutup wajan. Masak sampai matang dan air menyusut, sambil sesekali diaduk.
3 Beri garam, gula, kaldu jamur dan perasan jeruk limo.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Maret 3, 2020
__Kategori
Daging sapi