Resep Semur Hati Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Hati sapi segar 300 gr
Daun salam 2 lembar
Sereh,memarkan 1 batang
Merica bubuk 1/2 sdt
Kecap manis 5 sdm
Garam Secukupnya
Kaldu jamur bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 buah
Kemiri 3 butir
Jahe 1 ruas
Kunyit 2 ruas
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit setan 5 buah

Langkah Memasak

1 cuci bersih hati sapi. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan hati sapi, masak sampai matang. Angkat dan potong sesuai selera.
2 Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh, tumis hingga harum. Beri sedikit air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan hati sapi rebus aduk rata.
3 Masak sampai air menyusut, lalu masukkan kecap manis. Masak sampai kuah mengental.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Maret 1, 2020
__Kategori
Uncategorized