Terong Teri Cabe Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Terong ungu, potong-potong 3 buah
Teri 100 gr
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 buah
Cabe ijo keriting 10 buah
Cabe ijo besar 6 buah
Sereh 1 batang
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Tomat ijo 1 buah
Jeruk nipis 1 buah
Jeruk nipis 1/2 buah
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Goreng terong sampai matang. Cuci bersih teri, tiriskan goreng sampai matang. Sisihkan
2 Tumis bumbu halus sampai harum. Beri perasan jeruk nipis, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
3 Tata terong pada piring saji, siram dengan bumbu tadi. Lalu taburi teri goreng, sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Februari 26, 2020
__Kategori
Uncategorized