Resep Babat Oseng Mercon

Nama BahanTakaran Jumlah
Babat sapi,rebus 500 gr
Air jeruk nipis 1/2 buah
Garam 1 sdt
Bawang putih, haluskan 1 buah
Jahe, geprek 1/2 ruas
Sereh, geprek 1 batang
Lengkuas, memarkan 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu sapi Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Gula merah Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 6 buah
Cabe merah Sesuai selera
Cabe rawit Sesuai selera
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Bumbu rempah :
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Sereh, memarkan 1 batang

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah masak sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
2 Masukkan babat, aduk rata. Bumbui garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk dan gula. Beri air sampai semua bahan terendam.
3 Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa.
4 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Februari 15, 2020
__Kategori
Babat