Ayam Ungkep Kering Manis

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam kampung uk sedang, potong-potong 1 ekor
Air 150 ml
Air asam jawa 3 sdm
Sereh, geprek 2 batang
Lengkuas,geprek 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bawang goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Cabe merah keriting 3 buah
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 buah
Kunyit 1 ruas
Jahe 1 ruas

Langkah Memasak

1 Siapkan panci atau wajan, didihkan air masukkan bumbu halus, air asam jawa, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan ayam kampung ungkep sampai air menyusut.
2 Setelah mengering tuang minyak goreng dipinggiran wajan biarkan minyak panas aduk rata hingga ayam berwarna kecoklatan.
3 Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
__Terbit pada
Februari 13, 2020
__Kategori
Ayam