Resep Bakso Homemade

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi segar 500 gr
Sagu tani 125 gr
Es batu 80 gr
Putih telur 2 buah
Gula pasir 1 sdm
Lada halus 1 sdt
Bawang putih, goreng 1 sdm
Bawang merah, goreng 1 sdm
Kaldu sapi bubuk 1 sdm
Garam 1 sdm
Bp (boleh skip) 1 sdt

Langkah Memasak

1 Giling daging sapi dan es batu dengan bantuan food processor sampai halus. Masukkan putih telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, lada dan kaldu bubuk giling kembali sampai benar-benar halus.
2 Masukkan tepung sagu dan bp giling lagi menjadi adonan yang lembut dan kenyal.
3 Didihkan air dalam panci, setelah mendidih matikan api.
4 Ambil adonan bakso taruh ditangan lalu kepalkan, tekan jari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk. Ambil bulatan dengan sendok masukkan dalam panci yang berisi air panas.
5 Nyalakan kompor masak bakso sampai mengapung hingga matang sempurna. Angkat dan rendam dalam air dingin.
6 Tiriskan dan bakso siap digunakan. Atau simpan dalam wadah kedap udara kemudia taruh dalam freezer, dapat bertahan hingga 1-2 bulan.
__Terbit pada
Februari 4, 2020
__Kategori
Bakso