Resep Peyek Kacang Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang ijo, rendam semalamm 120 gr
Tepung beras 200 gr
Santan instan 65 ml
Daun jeruk, iris tipis 10 lembar
Air Secukupnya
Garam Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 4 buah
Ketumbar, sangrai 1 sdt
Kencur 2 ruas
Kemiri 3 butir

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah campur tepung beras, santan, bumbu halus, daun jeruk dan beri air secukupnya. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.
2 Tambahkan garam dan penyedap rasa,koreksi rasa. Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
3 Panaskan minyak goreng agak banyak api sedang. Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi kacang ijo diatasnya. Tuang dipinggiran wajan, lalu siram peyek dengan minyak agar mudah terlepas. Goreng hingga kuning keemasan.
4 Angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin simpan dalam toples.
__Terbit pada
Februari 3, 2020
__Kategori
Keripik / peyek