Resep Peyek Udang

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang kecil 150 gr
Tepung beras 100 gr
Tepung kanji 25 gr
Maizena 25 gr
Santan Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 3 siung
Kencur 3 cm
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1/2 sdt
Kunyit 2 cm

Langkah Memasak

1 Kupas udang, cuci bersih dan sisihkan.
2 Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung kanji, maizena, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus aduk rata.
3 Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang pas. Masukkan udang aduk rata.
4 Goreng dengan minyak banyak api sedang, ambil 1 sendok sayur tuang di pinggiran wajan. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5 Jika sudah dingin masukkan kedalam toples.
__Terbit pada
Februari 2, 2020
__Kategori
Keripik / peyek