Resep Keripik Tempe Sagu

Nama BahanTakaran Jumlah
Calon tempe 250 gr
Tepung sagu/tapioka 250 gr
Bumbu halus :
Bawang putih 1 siung
Garam Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah kering dan bersih. Buka bungkus tempe, masukkan dalam wadah bertepung sagu, aduk rata dengan sendok kayu. Jangan sampai kena air dan tangan, aduk rata.
2 Masukkan dalam kantong plastik adonan tempe, lalu padatkan dan ikat. Gantung jangan lupa tusuk-tusuk bungkusnya dengan lidi.
3 Gantung selama 24 jam atau lebih maksimal 35 jam. Tanda tempe jadi adalah tempe memadat ada busa-busa jamur khas tempe dan tepungnya tidak terlihat lagi.
4 Iris tipis tempe. Lalu celupkan dalam bawang putih yang dihaluskan dengan sedikit garam dan diberi air. Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.
5 Jika sudah dingin simpan dalam toples.
__Terbit pada
Januari 31, 2020
__Kategori
Keripik / peyek