Keripik Kentang Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Kentang 2 kg
Cabe merah dan cabe rawit 200 gr
Bawang putih 9 siung
Teri nasi, cuci dan goreng kering 50 gr
Air kapur sirih 1 sdm
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Kupas kentang, iris tipis kemudian rendam dalam air dan larutan kapur sirih sampai terendam, diamkan 15 menit.
2 Cuci bersih kentang, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sampai kering.
3 Haluskan cabe dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, koreksi rasa angkat dan dinginkan.
4 Jika sudah dingin campurkan bumbu dengan kentang dan teri aduk sampai tercampur rata. Simpan dalam toples agar tetap renyah.
__Terbit pada
Januari 31, 2020
__Kategori
Keripik / peyek