Resep Apam Perlis

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan kulit :
Terigu segitiga 150 gr
Air 150 ml
Santan kental 100 ml
Ragi instan 1 sdt
Pasta pandan 4 tetes
Pewarna hijau 2 tetes
Bahan isian :
Telur 1 butir
Gula pasir 60 gr
Garam 1/4
Tepung maizena 15 gr
Santan 150 ml
Vanili bubuk 1/4 sdt
Jagung manis, pipil dan rebus 3 sdm

Langkah Memasak

1 Buat bahan isi terlebih dahulu. Siapkan panci masukkan telur dan gula aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata. Masukkan tepung maizena, tuang santan dan garam aduk rata. Masukkan jagung dan vanili masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
2 Buat bahan kulit, siapkan wadah masukkan air, santan, terigu dan ragi instan aduk rata hingga tidak bergerindil. Masukkan pasta pandan dan pewarna aduk rata, diamkan selama 15-20 menit. Panaskan teflon oles margarine, tuang sesendok adonan dan ratakan. Masak sampai matang, angkat.
3 Ambil 1 lembar kulit lalu beri isian. Kemudian lipat satukan ujungnya kemudian tekan-tekan atau bentuk sesuai selera.
4 Apam perlis siap dihidangkan.
__Terbit pada
Januari 23, 2020
__Kategori
Uncategorized