Lontong Isi Sambal Tempe

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan lontong :
Beras pulen 1 kg
Air 600 ml
Santan kekentalan sedang 200 ml
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 1 lembar
Garam Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Bahhan sambal :
Tempe 1/2 papan
Cabe rawit 15 buah
Kencur 3 cm
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih beras tuang dalam panci. Lalu tuang semua bahan lontong masak dengan api sedang. Masak sambil sesekali diaduk dan menjadi nasi aron. Angkat.
2 Goreng sebentar bahan sambal. Kemudian ulek jangan terlalu halus, koreksi rasa.
3 Ambil 1 lembar daun pisang tata 2 sdm nasi aron. Kemudian isi dengan sambal tempe. Bungkus, lakukan sampai semua bahan habis.
4 Kukus lontong sampai matang. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 23, 2020
__Kategori
Nasi