Resep Pari Asam Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan pari, potong-potong 500 gr
Sereh, memarkan 1 batang
Asam jawa, larutkan 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 1 siung
Kunyit 1/2 ruas
Cabe merah keriting 13 buah
Kemiri 2 butir
Terasi 1/2 sdm

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, gula, garam, kaldu jamur dan air secukupnya.
2 Jika sudah mendidih masukkan ikan pari, masak hingga bumbu meresap dan ikan pari matang.
3 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 22, 2020
__Kategori
Ikan