Fermentasi Kulit Nangka (MANDAI)

Nama BahanTakaran Jumlah
Kulit nangka/cempedak Secukupnya
Air matang 500 ml
Garam 5 sdm
Toples kaca/plastik kedap udara Secukupnya

Langkah Memasak

1 Kupas kulit luar nangka bagian kerasnya sisakan bagian putihnya. Potong-potong lalu cuci bersih. Fermentasi dengan garam hingga rata.
2 Tata kulit nangka dalam toples kedap udara.
3 Siapkan air matang lalu tuang dalam kulit nangka sampai terendam.
4 Fermentasi selama 4-7 hari. Tingkat keasinan sesuai selera ya.
5 Siap digoreng atau digunakan sesuai keperluan ya.
__Terbit pada
Januari 20, 2020
__Kategori
Uncategorized