Pakis Tumis Terasi

Nama BahanTakaran Jumlah
Pakis 2 ikat
Udang 50 gr
Bawang merah, iris tipis 1 buah
Tomat,iris 1/2 buah
Saus tiram 1 sdm
Lada bubuk 1/2 sdt
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 2 buah
Bawang putih 1 siung
Cabe merah 6 buah
Cabe rawit 20 buah
Terasi instan, bakar 1 bungkus

Langkah Memasak

1 Siangi pakis, cuci 2 kali dengan air garam. Rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat dan tiriskan.
2 Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan tomat, bumbu halus lalu tumis sampai harum dan matang. Beri air secukupnya dan garam.
3 Masukkan pakis, saus tiram dan lada bubuk aduk rata. Kemudian tutup agar warna pakis tetap hijau. Masak sampai matang, koreksi rasa.
4 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 11, 2020
__Kategori
Sayur