Resep Nasi Goreng Mengkudu

Nama BahanTakaran Jumlah
Nasi putih 2 piring
Daun mengkudu muda 5 lembar
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kencur 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Cabe rawit merah 3 buah
Garam 1/2 sdt
Teri medan 50 gr
Kecap ikan 1 sdm
Masako 1 sdt
Pelengkap (iris) :
Timun Secukupnya
Tomat Secukupnya

Langkah Memasak

1 Iris halus daun mengkudu lalu rebus bersama sedikit soda kue agar warnanya tetap hijau. Rebus sebentar saja. Cuci teri medan, tiriskan. Sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan teri medan masak sebentar, masukkan daun mengkudu dan nasi putih aduk rata.
3 Beri garam, kecap ikan dan masako. Koreksi rasa.
4 Sajikan dengan irisan timun dan tomat. Juga telur mata sapi.
__Terbit pada
Januari 8, 2020
__Kategori
Nasi