Resep Selai Srikaya


 

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan A :
Gula pasir 200 gr
Bahan B :
Santan encer 300 ml
Daun pandan 2 lembar
Bahan C :
Gula pasir 200 ml
Santan kental 500 ml
Bahan D( aduk rata):
Telur 3 butir
Vanili 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Tuang bahan A dalam teflon masak sampai gula mencair aduk terus dengan api kecil.
2 Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga gula karamel larut. Masukkan bahan c aduk rata hingga mendidih. Matikan api.
3 Tuang sedikit demi sedikit bahan D sambil terus diaduk. Tuang dalan panci aduk perlahan masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
4 Tunggu hangat lalu saring selai. Dinginkan dan selai siap digunakan sebagai isian atau olesan.
__Terbit pada
Januari 7, 2020
__Kategori
Uncategorized