Resep Nasi Bakar Cumi

Nama BahanTakaran Jumlah
Beras 600 gr
Air 1 liter
Sereh,memarkan 5 batang
Daun salam, sobek-sobek 10 lembar
Garam Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Bahan isi :
Cumi asin 1 bungkus
Bawang merah, iris tipis 5 buah
Bawang putih, iris tipis 5 buah
Daun jeruk 10 lembar
Daun salam 6 lembar
Sereh, memarkan 3 batang
Daun kemangi 5 helai
Cabe rawit merah, iris serong 10 buah
Cabe merah keriting, potong serong 3 buah
Air 1 gelas
Garam 2 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Iris tipis cumi asin, cuci bersih lalu rebus sampai empuk. Sisihkan.
2 Cuci bersih beras masukkan dalam ricecooker bersama air, daun salam, sereh dan garam masak sampai matang.
3 Bahan isi : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kemangi, cabe rawit, cabe keriting masak sampai matang.
4 Masukkan cumi, air, gula dan garam masak sampai mendidih dan air menyusut, koreksi rasa. Matikan api.
5 Ambil daun pisang tata nasi beri bahan isian diatasnya lalu gulung dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Bakar sampai daunnya agak gosong dan berbau harum.
6 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 7, 2020
__Kategori
Nasi