Cireng Isi Ayam Pedas


 

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan kulit :
Tepung tapioka 200 gr
Tepung terigu 70 gr
Air panas 250 ml
Bawang putih, haluskan 3 siung
Garam Secukupnya
Kaldu ayam bubuk Secukupnya
Bahan isi :
Dada ayam 150 gr
Lada bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe rawit merah 10-20 buah

Langkah Memasak

1 Rebus dada ayam, dinginkan lalu suwir-suwir.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir beri gula,garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
3 Bahan kulit : masukkan bahan-bahan kemudian tuang air panaa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau diuleni hingga tidak lengket ditangan.
4 Ambil adonan cireng bulat-bulatkan lalu pipihkan. Kemudian masukkan bahan isi, tutup dan rekatkan ujungnya dengan ditekan-tekan.
5 Goreng dengan minyak panas api kecil sampai matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 7, 2020
__Kategori
Cemilan