Resep Nasi Kare Sapi

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan nasi :
Beras putih 1/2 liter
Santan 500 ml
Bahan kare sapi :
Daging sapi, potong dadu kecil 250 gr
Telur puyuh, rebus 10 butir
Daun jeruk 5 lembar
Sereh, memarkan 2 batang
Cengkeh 3 butir
Kayu manis 2 cm
Santan instan 1/2 bungkus
Air 600 ml
Minyak goreng 2 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe merah besar 3 buah
Kunyit, bakar 5 cm
Ketumbar, sangrai 1 sdm
Merica 1 sdt
Garam 2 sdt
Gula pasir 2 sdt

Langkah Memasak

1 Nasi : masak beras dengan santan hingga menjadi nasi aron. Angkat dan sisihkan.
2 Kare sapi : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, daun jeruk,sereh, cengkeh, jahe dan kayu manis. Masak sampai daging berubah warna. Tuang santan, air, gula dan garam biarkan mendidih koreksi rasa. Jika air sudah menyusut masukkan telur puyuh masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.
3 Campur nasi dengan kare sapi aduk rata. Lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan lauk lainnya.
__Terbit pada
Januari 3, 2020
__Kategori
Daging sapi, Nasi