Tumis Otak-Otak Teriyaki Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Otak-otak, potong-potong 10 buah
Saus sambal 6 sdm
Saus souri teriyaki 1 sdm
Bawang bombay kecil 1 buah
Daun bawang 1 batang
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit merah 8 buah
Garam 1/2 sdm
Gula 1 sdt
Air 100 ml

Langkah Memasak

1 Potong otak-otak sesuai selera lalu goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.
2 Iris cabe, bawang dan daun bawang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan cabe rawit, saus sambal dan saus teriyaki aduk rata.
3 Beri air, garam dan gula aduk rata. Masak sampai mendidih kemudian masukkan bawang bombay aduk sebentar.
4 Masukkan otak-otak goreng dan daun bawang, aduk sampai otak-otak tercampur rata dengan bumbunya.
5 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Januari 2, 2020
__Kategori
Otak otak