Otak-otak Lada Hitam Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Otak-otak, potong-potong 10 buah
Bawang bombay, iris 1/2
Bawang putih, cincang halus 3 siung
Saus lada hitam 3 sdm
Gula pasir 1 sdt
Cabe ijo besar 5 buah
Cabe merah keriting 3 buah
Maizena 1 sdm
Air putih Secukupnya
Garam Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Potong-potong cabe ijo dan cabe merah kemudian tumis sampai layu. Angkat dan sisihkan.
2 Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Beri air, saus lada hitam, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
3 Masak sampai air menyusut, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental, masukkan otak-otak masak sampai matang.
4 Koreksi rasa. Tambahkan cabe yang sudah digoreng aduk rata. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 2, 2020
__Kategori
Otak otak