Belut Goreng Sambal Rempah

Nama BahanTakaran Jumlah
Belut 2 ekor
Jeruk nipis 1/2 buah
Tepung terigu Secukupnya
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Lengkuas 1 ruas
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 2 buah
Bawang putih 2 buah
Cabe merah keriting Sesuai selera
Tomat 1 buah

Langkah Memasak

1 Cuci bersih belut, potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lumuri dengan terigu. Goreng hingga matang.
2 Tumis bumbu halus sampai harum beri daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai layu. Beri gula, garam dan sedikit air.
3 Masak sampai bumbu matang dan mengental, masukkan belut goreng aduk rata.
4 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Januari 1, 2020
__Kategori
Uncategorized