Kue Pepe Gulung

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung tapioka 125 gr
Tepung ketan putih 12 gr
Santan 250 ml
Gula pasir 75 gr
Garam 1 sdt
Vanili bubuk 1/2 sdt
Pewarna/pasta merah dan hijau Secukupnya

Langkah Memasak

1 Panaskan kukusan dan siapkan loyang uk 20x20 cm yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tahan panas. Sisihkan.
2 Rebus santan, gula pasir dan garam sampai gula larut. Tidak perlu sampai mendidih ya.
3 Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung ketan dan vanili aduk rata. Lalu masukkan santan aduk rata kemudian saring.
4 Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. 1bagian biarkan putih, 1 bagian beri pasta pandan dan 1 bagian lagi beri pasta warna merah.
5 Tuang adonan warna putih dalam loyang, kukus selama 5 menit. Timpa dengan adonan hijau kukus selama 5 menit. Terakhir timpa adonan warna merah kukus selama 10 menit.jangan lupa tutup kukusan alasi dengan serbet atau kain ya. Angkat
6 Balikkan adonan biarkan hangat, gulung dinginkan. Potong dengan pisau yang dibungkus plastik.
__Terbit pada
Desember 26, 2019
__Kategori
Uncategorized