Rengginang Rasa Terasi

Nama BahanTakaran Jumlah
Beras ketan 1 kg
Bawang putih, haluskan 6 siung
Terasi, kukus 1 sdm
Garam 1 sdm
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Air mendidih 150-200 ml

Langkah Memasak

1 Cuci bersih beras ketan rendam selama 15 menit. Campur dengan bumbu aduk rata.
2 Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 15 menit, siram dengan air mendiidh sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kukus kembali sampai matang kurang lebih 20-30 menit, kecilkan kompor.
3 Siapkan tampah yang sudah dialasi plastik, ambil semangkuk ketan. Cetak bulat melebar, lakukan sampai habis matikan kompor.
4 Jemur dibawah sinar matahari selama 2hari jangan lupa dibolak balik ya agar keringnya merata. Simpan dalam plastik tertutup jika belum digoreng.
__Terbit pada
Desember 23, 2019
__Kategori
Uncategorized