Resep Ayam Percik

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam kampung 1/2 ekor
Daun kunyit 1 lembar
Santan kara 1 kotak
Air asam jawa 3 sdm
Air Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 siung
Kunyit, bakar 1 cm
Sereh 2 batang
Jahe 1 cm
Cabe merah 6 buah

Langkah Memasak

1 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun kunyit hingga harum.
2 Masukkan santan, gula, garam, penyedap rasa, air, air asam jawa aduk rata.
3 Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Ungkep ayam sampai empuk.
4 Jika sudah matang dan empuk lalu bakar ayam diatas teflon sambil dibolak balik.
5 Angkat dan siram dengan sisa kuah ungkepan tadi.
__Terbit pada
Desember 18, 2019
__Kategori
Ayam