Udang Garo Rica Rica

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang windu, sayat punggungnya buang kotorannya 500 gr
Jeruk nipis 1 buah
Garam 1/2 sdt
Kemangi 10 tangkai
Daun bawang, iris 1 cm 1 batang
Air putih 100 ml
Minyak goreng 4 sdm
Daun jeruk 3 lembar
Bumbu ulek kasar :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe merah keriting 15 buah
Tomat 2 buah
Jahe 2 cm
Sereh 5 cm
Garam 1 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
2 Tumis bumbu ulek kasar bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3 Beri air secukupnya masak hingga udang matang. Masukkan kemangi dan daun bawang masak sebentar.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Desember 12, 2019
__Kategori
Uncategorized