Rendang Paha Ayam Organik

Nama BahanTakaran Jumlah
Paha ayam organik 4 buah
Kentang, potong-potong 2 buah
Telur, rebus 2 butir
Daun kunyit, iris 1 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 2 lembar
Kerisik (kelapa parut kering 1 bungkus
Santan 200 ml
Garam Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Gula malaka Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih kupas 3 siung
Kunyit 1 cm
Jahe 1 cm
Lengkuas 1 cm
Sereh 2 batang
Cabe rawit 3 buah
Cabe merah 3 buah

Langkah Memasak

1 Goreng kentang, sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum,matang dan berminyak
3 Masukkan ayam, tumis sebentar. Masukkan santan, aduk rata.
4 Masukkan kerisik, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Kemudian masukkan kentang dan telur rebus.
5 Bumbui garam, gula malaka dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam matang.
6 Siap disajikan.
__Terbit pada
Desember 9, 2019
__Kategori
Ayam