Resep Bebek Palekko

Nama BahanTakaran Jumlah
Bebek uk sedang 1 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Sereh, geprek 3 batang
Daun jeruk 2 lembar
Air asam jawa 50 ml
Air Secukupnya
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 7 buah
Cabe rawit merah 30 buah
Jahe, geprek 2 cm
Lengkuas, geprek Sejempol
Sereh, geprek 1 batang
Kunyit 2 cm

Langkah Memasak

1 Bersihkan bebek, potong kecil-kecil. Lumuri perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit lalu bilas dan sisihkan.
2 Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3 Masukkan potongan bebek, air asam dan tuang air hingga bebek terendam semua.
4 Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil ditutup wajannya. Beri gula, garam dan kaldu bubuk masak hingga air menyusut, bebek empuk dan bumbu meresap.
5 Koreksi rasa,angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Desember 5, 2019
__Kategori
Uncategorized
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu