Jengkol Tempe Cabe Ijo

Nama BahanTakaran Jumlah
Jengkol tua 10 buah
Tempe, potong dan goreng 1/2 papan
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus( goreng dahulu) :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe ijo keriting 15 buah
Cabe rawit ijo 10 buah
Bahan lainnya :
Air Jeruk nipis 1 sdm
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus jengkol dengan daun salam hingga empuk, cuci bersih buang kulitnya. Goreng sebentar, angkat dan sisihkan.
2 Tumi bumbu halus hingga harum. Beri garam, kaldu jamur dan jeruk nipis. Tumis hingga harum.
3 Masukkan jengkol dan tempe goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
4 Angkat dan siapa disajikan.
__Terbit pada
Desember 3, 2019
__Kategori
Uncategorized