Ikan Goreng Sambal Jeruk

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan tongkol 2 ekor
Air jeruk nipis 1 buah
Garam Secukupnya
Ketumbar bubuk 1 sdt
Kunyit bubuk 1/2 sdm
Bahan sambal :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 1 siung
Cabe rawit ijo 5 buah
Cabe rawit merah 5 buah
Tomat 1 buah
Air jeruk nipis 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ikan lumuri dengan garam, ketumbar, kunyit dan air perasan jeruk nipis diamkan 30 menit.
2 Goreng ikan hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
3 Goreng cabe, bawang dan tomat hingga layu. Kemudian haluskan bumbui gula, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
4 Kucuri dengan jeruk nipis, aduk rata.
5 Tata ikan pada piring saji lalu beri sambal diatasnya. Siap disajikan.
__Terbit pada
Desember 3, 2019
__Kategori
Ikan