Ikan Patin dan Jengkol Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan patin asap 1 ekor
Jengkol tua 10 buah
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, memarkan 2 cm
Tomat besar, potong-potong 1 buah
Kecap manis 2 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu iris :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit Sesuai selera

Langkah Memasak

1 Potong-potong ikan patin asap, goreng hingga setengah matang sisihkan.
2 Rebus jengkol hingga matang dan empuk. Memarkan lalu goreng sebentar, sisihkan.
3 Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan air, daun salam, lengkuas dan bumbu yang lain. Masak hingga mendidih.
4 Masukkan jengkol,aduk rata. Masukkan ikan patin goreng, masak hingga bumbu meresap.
5 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Desember 2, 2019
__Kategori
Ikan