Sambal Goreng Jengkol

Nama BahanTakaran Jumlah
Jengkol tua 250 gr
Daun jeruk 10 lembar
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 5 buah
Cabe rawit 10 buah
Tomat 1 buah
Terasi 1/ sdt
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus jengkol dan daun jeruk hingga matang dan empuk, angkat dan cuci bersih.
2 Geprek jengkol hingga pipih, tapi jangan sampai hancur ya cukup memarkan saja.
3 Kukus cabe, bawang, tomat dan terasi sampai matang, kemudian ulek kasar.
4 Lalu tumis hingga harum, masukkan jengkol,gula dan garam aduk sampai rata.
5 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Desember 1, 2019
__Kategori
Uncategorized