Tumis Udang Galah

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang galah uk kecil 300 gr
Daun bawang, iris 1 batang
Kecap manis 1 sdm
Margarine 1 sdm
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Cabe rawit Sesuai selera
Cabe merah keriting Sesuai selera

Langkah Memasak

1 Udang galah belah punggungnya, buang kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk diamkan selama 30 menit, sisihkan.
2 Tumis bumbu halus dengan margarine sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
3 Masukkan kecap, udang masak sampai berubah warna. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tuang sedikit air, masak sampai matang dan bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, masukkan irisan daun bawang aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
November 29, 2019
__Kategori
Uncategorized