Ikan Tuna Asam Manis

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan tuna fillet, potong dadu 500 gr
Terigu 4 sdm
Tepung tapioka 1 sdm
Putih telur 1 butir
Kunyit bubuk 1 sdt
Minyak wijen 1 sdm
Bawang putih, cincang 2 siung
Bawang bombay, potong dadu 1/2 buah
Jahe bubuk 1/2 sdt
Cabe merah besar, iris serong 2 buah
Paprika kuning ,potong dadu 1/2 buah
Nanas, potong 1/4 buah
Daun bawang, potong 2 batang
Saus tomat 4 sdm
Garam Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Marinasi ikan dengan garam, putih telur, minyak wijen, kunyit bubuk, terigu dan tepung tapioka. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
2 Goreng ikan hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan.
3 Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bubuk jahe, saus tomat, gula, garam dan sedikit air. Masukkan bawang bombay, paprika, ikan dan nanas. Aduk rata masak hingga mengental.
4 Tambahkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.
__Terbit pada
November 29, 2019
__Kategori
Ikan