Ikan Siram Cabe Iris

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan mujair/nila/gurame 1 ekor
Bawang bombay, iris 1/2 buah
Daun salam 1 lembar
Bawang merah, iris 3 buah
Bawang putih, iris 3 buah
Cabe ijo, iris serong 10 buah
Cabe merah keriting, iris serong 4 buah
Tomat, potong-potong 1 buah
Cabe giling 1 sdm
Jahe, geprek 2 cm
Air 150 ml
Fibercream 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit, bilas hingga bersih.
2 Lumuri kembali ikan dengan garam dan merica sampai rata. Lalu goreng ikan hingga kering dan matang. Sisihkan.
3 Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih hingga layu.
4 Masukkan jahe, daun salam dan tomat. Aduk rata, masukkan cabe iris dan cabe giling. Masak hingga cabe layu.
5 Beri air secukupnya, gula, garam dan fibercreme. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
6 Tata ikan dalam piring saji, lalu siram dengan kuah bumbu. Siap disajikan.
__Terbit pada
November 24, 2019
__Kategori
Ikan