Resep Pepes Telur Asin

Nama BahanTakaran Jumlah
Telur asin mentah 5 butir
Daun kemangi 1 ikat
Daun jeruk 5 lembar
Fibercreme 2 sdm
Air 100 ml
Tomat, potong dadu 1 buah
Cabe rawit utuh 8 buah
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe merah keriting 15 buah
Cabe merah 5 buah
Cabe rawit 9 buah
Kemiri 2 butir
Kencur 1/2 cm

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah, larutkan fibercream dengan air. Lalu campurkan dengan bumbu halus, telur asin, tomat dan cabe, aduk rata.
2 Ambil daun pisang yg sudah layu lalu tata daun jeruk dan kemangi, tuang larutan fibercreme berbumbu, lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi / lidi.
3 Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
4 Angkat dan sajikan pepes telur asinnya.
__Terbit pada
November 22, 2019
__Kategori
Uncategorized