Sayur Tempe Teri Daun Melinjo

Nama BahanTakaran Jumlah
Tempe, potong dadu 100 gr
Teri jengki 100 gr
Daun melinjo, sobek-sobek 14 lembar
Cabe ijo 3 buah
Cabe merah 1 buah
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 1 siung
Tomat ijo 1 buah
Terasi 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Kaldu jamur 1/4 sdt
Air 100 ml
Santan 150 ml
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, geprek 2 cm

Langkah Memasak

1 Bersihkan teri jengki, buang kepalanya. Cuci bersih, tiriskan lalu goreng setengah matang, sisihkan.
2 Goreng tempe hingga setengah matang, sisihkan.
3 Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum. Masukkan cabe, terasi dan daun salam. Beri air secukupnya, biarkan mendidih. Masukkan tempe,teri dan daun melinjo.
4 Tuang santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan tomat yang sudah diiris. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
November 18, 2019
__Kategori
Uncategorized