Resep Gabin Ragout

Nama BahanTakaran Jumlah
Biskuit gabin 20 keping
Telur 2 butir
Bahan isi :
Wortel, parut kasar 2 buah
Buncis, cincang 5 batang
Kentang, parut kasar 1 buah
Susu cair Secukupnya
Bawang bombay 1/4 buah
Daging ayam cincang 100 gr
Bawang merah, cincang 1 buah
Bawang putih, cincang 2 siung

Langkah Memasak

1 Panaskan teflon beri 1 sdm margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2 Masukkan wortel, buncis dan ayam, tumis sampai layu. Masukkan susu secukupnya, beri lada bubuk dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
3 Masukkan larutan tepung ( 1 sdm tepung maizena, 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm air. Aduk rata. Dinginkan.
4 Ambil 1 keping gabin lalu beri bahan isian dan timpa dengan gabin lagi. Rapikan pinggirannya, lakukan sampai habis.
5 Kocok telur, lalu celupkan gabin isi dan goreng dengan minyak panas api kecil. Cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.
6 Angkat dan sajikan selagi hangat bersama cocolan sambal atau cabe rawit utuh.
__Terbit pada
November 16, 2019
__Kategori
Uncategorized